Sukker er en naturlig del af mange fødevarer, men i dag får børn langt mere sukker, end kroppen egentlig har brug for. Det kan være svært at gennemskue, hvor sukkeret kommer fra – og hvad forskellen egentlig er på det naturlige sukker i frugt og mælk og det tilsatte sukker i sodavand, kager og morgenmadsprodukter. Her får du et overblik over, hvad der adskiller de to typer sukker, og hvordan du som forælder kan hjælpe dit barn til en sundere balance.

Hvad er naturligt sukker?

Naturligt sukker findes i fødevarer, som ikke er forarbejdede – for eksempel frugt, grøntsager og mælk. I frugt er det primært fruktose, mens mælk indeholder laktose. Disse sukkerarter er en del af fødevarens naturlige sammensætning og kommer sammen med fibre, vitaminer og mineraler.

Når dit barn spiser et æble, får det ikke kun sukker, men også kostfibre, der gør, at sukkeret optages langsommere i kroppen. Det betyder, at blodsukkeret stiger mere jævnt, og barnet føler sig mæt i længere tid. Derfor betragtes naturligt sukker som en del af en sund kost, når det kommer fra hele fødevarer.

Hvad er tilsat sukker?

Tilsat sukker er derimod sukker, som producenter eller forbrugere tilsætter maden for at give sødme. Det kan være almindeligt hvidt sukker, brun farin, honning, sirup eller koncentreret frugtsaft. Tilsat sukker findes i mange produkter, hvor man måske ikke forventer det – som yoghurt, morgenmadsprodukter, ketchup og færdigretter.

Problemet med tilsat sukker er, at det bidrager med energi, men ingen næringsstoffer. Det kaldes ofte “tomme kalorier”, fordi kroppen får sukker, men ikke de vitaminer, mineraler og fibre, der følger med naturlige fødevarer. For børn, der har et mindre energibehov end voksne, kan for meget tilsat sukker hurtigt skubbe sundere madvarer ud af kosten.

Hvor meget sukker må børn få?

Sundhedsstyrelsen anbefaler, at højst 10 procent af det daglige energiindtag kommer fra tilsat sukker. For et barn på 6–9 år svarer det til cirka 25 gram sukker om dagen – det vil sige omkring seks teskefulde. Mange børn får dog langt mere, især gennem søde drikke og snacks.

Et godt sted at starte er at skære ned på sodavand, saftevand og søde morgenmadsprodukter. Vand og mælk bør være de primære drikkevarer, og søde sager kan gemmes til særlige lejligheder. Det handler ikke om forbud, men om balance.

Læs også:

Sukker i børns kost: Hvad er forskellen mellem naturligt og tilsat sukker?

Mad

Mange børn får mere sukker, end de har brug for – men ikke alt sukker er ens. Læs med og bliv klogere på forskellen mellem naturligt og tilsat sukker, og få gode råd til, hvordan du som forælder kan støtte dit barn i at spise sundere uden at fjerne glæden ved det søde.

Lad børn vælge mellemmåltider – og styrk deres lyst til at spise varieret

Mad

Når børn får lov til at vælge og sammensætte deres egne mellemmåltider, vokser både deres madglæde og nysgerrighed. Få inspiration til, hvordan du kan inddrage børnene i hverdagen og gøre sunde snacks til en leg.

Kræsenhed gennem tiden: Sådan støtter du dit barn i et afslappet forhold til mad

Mad

Kræsenhed har altid været en del af barndommen – men vores syn på mad og forældrerollen har ændret sig gennem tiden. Få indsigt i, hvorfor børn bliver kræsne, og hvordan du som forælder kan støtte dit barn i at udvikle et trygt og afslappet forhold til mad.

Nye smage på menuen: Introducér ingredienser på en tryg og legende måde

Mad

Når børn skal lære at smage på nye ingredienser, handler det om mere end bare mad – det handler om nysgerrighed, leg og fælles oplevelser. Få inspiration til, hvordan du kan introducere nye smage på en måde, der skaber tryghed og madglæde hos både små og store.

Sådan kan du kende forskel i hverdagen

At læse varedeklarationer kan være en øjenåbner. Sukker kan gemme sig under mange navne – for eksempel glukosesirup, maltose, dextrose eller frugtkoncentrat. Jo tidligere sukker står på ingredienslisten, desto mere indeholder produktet.

Et par enkle tommelfingerregler kan hjælpe:

• Vælg frisk frugt frem for frugtyoghurt eller juice.
• Giv havregryn med frisk frugt i stedet for søde morgenmadsprodukter.
• Tjek drikkevarer – mange “børnevenlige” drikke indeholder mere sukker, end man tror.
• Brug små mængder honning eller sirup som smagsgiver i stedet for at søde alt.

Ved at vælge mad med naturligt sukker får barnet både energi og næring – og lærer samtidig, at sødme ikke behøver at komme fra slik og sodavand.

Når sødme bliver en vane

Børn har en naturlig forkærlighed for sødt, men vaner spiller en stor rolle. Hvis søde smage dominerer hverdagen, vænner smagsløgene sig til det, og det kan blive sværere at nyde mad med mildere smag. Derfor er det en god idé at introducere børn for mange forskellige smagsoplevelser – surt, bittert, salt og umami – så sødme ikke bliver det eneste, der føles “rigtigt”.

Små ændringer kan gøre en stor forskel: Skær frugt i sjove former, lav hjemmelavede snacks med nødder og tørret frugt, og lad børnene være med i køkkenet. Når de selv deltager, bliver de ofte mere nysgerrige på madens smag og oprindelse.

En sund balance – ikke et forbud

Sukker i sig selv er ikke farligt, men mængden og kilden betyder meget. Naturligt sukker fra frugt, grønt og mælk er en del af en varieret kost, mens tilsat sukker bør begrænses. Det vigtigste er at skabe gode vaner tidligt – så børn lærer, at søde sager er noget særligt, ikke en fast del af hverdagen.

Med lidt opmærksomhed og bevidste valg kan du hjælpe dit barn til at få et sundt forhold til sukker – uden at tage glæden ved mad fra dem.